Рецепт наших ребер ми випробовували аж три роки. А щоб вони були правдивими, ми розробили спеціальні мангали, що дозволяють готувати на відкритому вогні, аби ребра виходили зі скоринкою та присмаком диму. Як любиш готувати ребра самотужки – нема питань, можеш придбати наш маринад окремо. Смакує він добре, і не лише до ребер. Ми – демократичний заклад, тому тут не маємо посуду та їмо руками (ну, й так, зрештою, смачніше).
Полоски ребер свинні мариновані, смажені на мангалі. Подаються з соусом на вибір: BBQ/ гірчичний.
Яловичий антрекот з стручковою квасолею та соусом BBQ (200/ 100/ 50)
Подається з лимоном та соусом на основі йогурту з лаймом (270/ 50)
В тісто палянички ми додаємо картоплю і сир, а потім обсмажуємо на грилі. Картопля і сир всередині страви залишаються м’якими та смачними.
Картопля варена в мундирах обсмажується на грилі, подається з маринованими огірками-цукемонами, смаженим яйцем та беконом
Соковиті хрусткі овочі смажені на грилі до стадії альденте: кукурудза , морква, квасоля стручкова, брюссельска капуста, перець болгарський
Сир Камамбер подається з паличками грісіні та журавлинним соусом
Мариновані в олії та винному оцті капуста цвітна, морква, часник, перець червоний болгарський, перець чилі гострий, селера
Пікантні биті огірки зі слайсами чилі
Сир бринза маринований в олії з в’яленими помідорами та пластівцями чилі. Подається з паличками грісіні
Салат з червоним помідором, соусом песто, посипається сиром бринза овеча
Свіжі огірки, червоний, зелений перці, редиска, томати та зелень.
Гриби гливи, цибуля, часник, фенхель, маринад на основі соусу Теріякі та кінзи
Пікантний питний суп, насичений за смаком, до складу входить: рибний бульйон, паста том ям, перець гострий, імбир, кокосові вершки, соус соєвий, цибуля, чебрець, розмарин, гливи, помідори чері, кінза.
Бульйон на основі: ріпчастої цибулі, моркви, кореня селери, цибулі порей, грибів шиїтаке, петрушки, імбиру, з додаванням соєвого соусу, кунжуту, зеленої цибулі
М’ясна зупа на основі свинячого гуляшу, кореня селери, ріпчастої цибулі, моркви, овочевого бульйону, петрушки та перцю чилі
Склад: тісто (борошно пшеничне, кукурудзяне, сіль, розпушувач, яйце, молоко, цукор), сосиска та кетчуп.
склад: тісто (борошно пшеничне, кукурудзяне, сіль, розпушувач, яйце, молоко, цукор), сир моцарела та соус журавлинний.
Cклад: тісто (борошно пшеничне, кукурудзяне, сіль, розпушувач, яйце, молоко, цукор), банан, цукрова пудра, соус карамель (вершки, молоко звичайне, сухе молоко та цукор).
Пломбір/ Шоколад/ Фруктове
Рецепт наших ребер ми випробовували аж три роки. А щоб вони були правдивими, ми розробили спеціальні мангали, що дозволяють готувати на відкритому вогні, аби ребра виходили зі скоринкою та присмаком диму. Як любиш готувати ребра самотужки – нема питань, можеш придбати наш маринад окремо. Смакує він добре, і не лише до ребер. Ми – демократичний заклад, тому тут не маємо посуду та їмо руками (ну, й так, зрештою, смачніше).